Проблема проекта

Нерациональное использование молочной сыворотки приводит к нагрузке на очистные сооружения. В настоящее время утилизация сыворотки недостаточно широко организовано. Ассортимент продуктов из сыворотки ограничен, что влияет на спрос продукции и переработку сыворотки.

Цель проекта

Разработать технологическую линию производства желе с целью получения нового молочного продукта и утилизации сыворотки

Требуемые направления

• Любое направление (всего мест: 8; осталось мест: 0)