Проблема, которую решает проект

Рынок монокухни перенасыщен. Предприниматели боятся миксовать продукты из-за риска неприятия аудиторией, хотя запрос на новую гастрономическую идентичность растет. Что происходит плохого: мало проверенных, стабильных и качественных современных точек азиатской еды вблизи кампусов; российские студенты едят дешевую еду низкого качества, китайцы скучают по привычным вкусам.

Цель проекта

Создать готовый к упаковке продукт с подтвержденной юнит-экономикой (расчет прибыли с одной продажи). (Разработка концепции, финансовой модели и брендбука фуд-трака или университетского киоска, объединяющего русскую выпечку и китайские закуски (например, баоцзы со сгущенкой, блины с уткой по-пекински).)

Требуемые направления

• Любое направление (всего мест: 8; осталось мест: 0)